Laste atoopilise dermatiidi toitumine

Üks peamisi tingimusi atoopilise dermatiidi edukaks kontrollimiseks on õige toitumine. Iga lapse kuni ühe aasta pikkune spetsiaalne menüü valitakse, võttes arvesse, kas ta toidab segusid või ema piima või on söödas.

Oluline on ka see, kas tuvastati atoopilise dermatiidi teket põhjustanud allergeen, kui tugevalt algas protsess, kas lapsel on täiendavaid haigusi. Vanematel aegadel ei ole toitumisallergeenid enam nii hirmutavad, kuid vanemad, kelle lapsed kannatavad allergia all, peaksid selgelt järgima allergoloogilt saadud toitumisalaseid soovitusi.

Hüperallergeenne toitumine atoopilise dermatiidi raviks menüüdega lastel

Kui atoopiline dermatiit on vajalik spetsiaalse allergiavastase dieedi jälgimiseks. Toiduärritusega seotud patoloogia ilmingud. Allergeenid on kaunviljad, munakollane, pähklid, karotiini tooted. Nad tuleb loobuda.

Toitumisreeglid atoopilise dermatiidi suhtes

Et vähendada atoopilise dermatiidi ägenemist ja leevendada lapse seisundit, tuleb järgida toitumisreegleid:

• kõrvaldada toitumisest põhjuslikud ja rist allergeenid;
• minimeerida toores puu ja köögivili;
• hakata lisandeid kasutama ainult remissiooni ajal, 5-6 kuu vanuselt;
• kasutada ühekomponentseid täiendavaid toiduaineid, mis ei sisalda piima, suhkrut, gluteeni, soola, säilitusaineid, puljonge, värve, maitseaineid;
• kõhulahtisusega, esimene siseneb pudrule ja köögiviljapüreele;
• vali toiduained, mis täiendavad toitu vastavalt allergiate testide tulemustele;
• pool aastat saab liha siseneda (kalkun, sealiha, lambaliha);
• viljad sisenevad esimese eluaasta lõpuks, kasutada ainult kuumtöödeldud;
• kõrvaldada munad ja kalad.

Atoopilise dermatiidi tõsise ägenemise korral näidatakse lastel elimineerivat dieeti:

• identifitseerida allergeeni ärritav;
• esimesed 3 päeva saab süüa ainult vett ja krakkijaid, 4-5 päeva jooksul liha sisenemiseks - keedetud veiseliha, keele, lahja sealiha ilma soolata;
• 6-7 päeva fermenteeritud piimatoote sissetoomiseks, 8-9 keedetud köögivilju, 10-11 - teravilja;
• Kui organism reageerib hästi dieedile, võite proovida tutvustada lahja lindu, banaane, õunu.

Lubatud ja keelatud tooted

Eraldada kõrge, keskmise allergiaga ja hüpoallergeenseid tooteid.

Laste atoopilise dermatiidi toitumine

Miks peate selle haiguse jaoks dieeti järgima

Atoopiline dermatiit on põletikuline nahahaigus. Haigus on olemuselt allergiline ja tuleneb pärilike tegurite ja väliskeskkonna interaktsioonist. Haigus avaldub lapse elu esimestel kuudel ja on kõige sagedamini seotud toiduga reageerimisega. Kuni ühe aasta vanusena ilmneb atoopia lapse põskede punetus, tugev sügelus ja rasketel juhtudel närbuvad koorikud. Hiljem levisid nahareaktsioonid lapse käedele ja jalgadele. Noorukis ja täiskasvanueas võivad astmad või pollinosid liituda.

Ema võib alustada tulevase lapse ennetavat ravi isegi raseduse ajal. Selleks peate teadma, millised tooted põhjustavad suurenenud reaktsiooni ja miks see juhtub.

Imikute seedesüsteem ei ole mitte ainult koht, kus magusa ema piim muutub kollaseks pastiliseks aineks, vaid ka keerukalt organiseeritud „sõber-vaenlase” tunnustamise süsteem, elav „väljavaade”, kus organism tutvub ümbritseva maailma mitmekesisusega. Toidukomponendid, mis on jagatud seedetrakti mahlaga kõige väiksemateks osakesteks, sisenevad veres ja lümfisüsteemides läbi sooleseina. Valgud, rasvad ja süsivesikud muutuvad mitte ainult kütuse- ja ehitusmaterjalideks, vaid kannavad ka informatsiooni. "Hammaste" lümfotsüütide saamine informeerib immuunsüsteemi ümbritseva maailma mitmekesisusest, säilitades samas "teadmised" immuunsüsteemi mälus lümfisõlmedes. Lisaks omandab organism kogunenud teabe põhjal võime kiiresti reageerida võõrkehade sissetungile, põhjustades põletikulisi reaktsioone.

Miks reageerib lapse nahale toidu antigeenidele? Kuna nahk sisaldab olulisi vahendeid vaenlase invasioonile reageerimiseks - see on immunoglobuliin E (IgE) ja pikaajaliste immuunrakkude võrgustik, mis võib vahetada informatsiooni vereringe lümfotsüütidega. Seega saab nahk seedetraktist. Autoimmuunmehhanismid soodustavad ka atoopilise dermatiidi nahakahjustuse reaktsiooni.

Kuidas luua atoopilise lapse menüü

• Kuni 6-kuuliste imikute puhul on parim toit rinnapiima. Samas peab toituma ema järel. Paljud emad, kes vaatavad lapsi, teavad, et saate süüa, kui lapsel on atoopiline dermatiit. Maasikad, šokolaad, lehmapiim ja mõned muud tooted, mida arutatakse edasi, aitavad kaasa immuunsuse ülemäärasele aktiveerimisele.
• Kui nii juhtub, et laps sööb kunstlikku piima, võite kaaluda piimavalgu hüdrolüsaatidel põhinevaid kohandatud piimasegusid või kompositsioone. Raske atoopilise dermatiidi korral kasutatakse aminohapete segusid.
• Vajalik on meelitada hoolikalt, alustades hüpoallergilistest toodetest. Squashes, squash, rohelised või kollased värvilised õunad ja samad pirnid - seda saab süüa väikese lapse juures, kellel on atoopiline dermatiit. Uut toitu tuleks sisse viia järk-järgult ühe toote kohta nädalas, alustades 1/3 ½ teelusikatäit.
• Järk-järgult rikastades atoopilise dermatiidiga lapse menüüd, saate lisada teravilja - riisi ja tatari, köögivilju - kartuleid, puuvilju - virsikuid, banaane, aprikoose. Uued toitained võivad mõnikord põhjustada mõõduka intensiivsusega allergilist reaktsiooni.
• Sisenege atoopilise dermatiidiga kalade, munade, lehmapiimaga laste menüüsse, mis on kuulsad võime pärast 12 kuu vanuse ja hilisema vanuse saavutamist paremini põhjustada tõsiseid allergiaid. Oleks hea hoida toidupäevikut, märkides selles kõike, mida laps sööb, ja kuidas tema nahk reageerib sellele. On olemas viise, kuidas vähendada nende toodete võimet põhjustada reaktsiooni: näiteks kui munad keedetakse 12-15 minutit, väheneb nende allergeensus oluliselt. Lahjendatud tooted, näiteks 1: 1 suhtega veega piim, on samuti hea viis uute toiduainete proovimiseks ja ei kahjusta. Piimatooteid eelistatakse laual atoopilise dermatiidiga lapsel kui värske piim.

Veel mõned üldisemad soovitused, kui valite lapsi atoopilise dermatiidi menüüd. Parem on keeda keedetud vett, lisades sellele veidi piima. Suhkrus puder ei saa panna, kuid või on suurepärane lisand lapse menüüs atoopilise dermatiidi raviks. Küpsetamist on kõige parem teha kodus ka margariini asemel või, sest hüdrogeenitud rasvad, nagu paljud teised tööstuslike vahenditega valmistatud lisaained, on kahjulikud mitte ainult atopiaga lastele.

Kui atoopilise dermatiidiga laps jõuab oma menüüsse 7 kuu vanuseni, on aeg tutvustada liha toidulisandeid. Jahvatage hästi keedetud liha (küülik, veiseliha, kana, kui reaktsiooni ei ole) kartulipuderites, lisage vahustatud keedetud suvikõrvits 1: 1 vahekorras. Anna, alustades 1/3 tl.

8-kuulise atoopilise dermatiidiga lapse menüüsse siseneb juba üks või kaks liha. Nüüd võite proovida liha dieeti hoolikalt muuta. Lisage veiseliha ja küülikut madala rasvasisaldusega sealiha, kalkuni või kanaga. Uute toodete kasutuselevõtuga kaasneb hoolikas jälgimine lapse nahale, tema toolile ja käitumisele.

Üheaastast atoopilise dermatiidi menüüd saab rikastada fermenteeritud piimatoodetega. Kui lehma piimavalgule ei ole tugevat reaktsiooni, siis võite proovida anda mittesobivat kefiiri või käärida keedetud piima, millel on bifidobakterite ja acidofiilse pulgaga spetsiaalne hapnik. Bifidobakterid loovad optimaalsed tingimused hea seedimise jaoks imiku sooles ja pärsivad haigust põhjustavaid mikroobe.

Kui reaktsioon lehma piimavalgule on tugev, peaks lapse menüü atoopilise dermatiidi puhul 1 aasta jooksul sisaldama piisava koguse valke teistest allikatest. Need on kohandatud piimasegud, liha kartulipudeli, lihapallide või lihapallide kujul, võite hoolikalt proovida võtta munakollast (see on imelikult piisavalt valke). Sel juhul ilmuvad piima ja piimatooted lapse lauale mitte varem kui aasta.

Milliseid tooteid sellisele lapsele sobivad?

Venemaa Lastearstide Liidu andmetel sisaldab laste hüpoallergiline laud tooteid, mis jagunevad kolme rühma: toit, mis põhjustab enamiku tugevat allergilist reaktsiooni, toit, mida saab kasutada ettevaatlikult, ja tooted, mis harva põhjustavad allergiliste haiguste ägenemist.

Tabel 1. Laste atoopilise dermatiidi menüüd.

Toitumine atoopilise dermatiidi raviks - allergiavastane menüü. Rotatsiooniravim atoopilise dermatiidiga lastele

Igapäevase toitumise individuaalsed omadused määravad inimeste tervise seisundi. Eriti kui me räägime potentsiaalsetest allergiatest, mille ülesanne on välistada kahjulike toodete igapäevasest menüüst ja süüa ainult hüpoallergeenset toitu. Atoopilise dermatiidi korral on terapeutiline toitumine kiire taastumise võti.

Toitumine atoopilisele dermatiidile

Haigusele on iseloomulik nahalööve, mille esinemist täiendab naha sügeluse ja põletamise talumatu tunne, punetus, epidermise ülemise kihi turse. Hüpoallergilise dieedi põhimõtete valimine normiks võib kroonilise haiguse remissiooni pikendada pikka aega ja kõrvaldada regulaarsed ägenemised. Kuna haigus on oma olemuselt allergiline, on oluline vähendada võimalike allergeenide mõju, lisaks on olemas toidupäevik. Toitumisnõuded on järgmised:

1. Välista soola, suhkru täielik tarbimine.
2. Loobuda sellistest halbadest harjumustest nagu suitsetamine ja alkohol.
3. Vähendage üksikute portsjonite mahtu, kuid suurendage söögikordade arvu.
4. Joo piisavalt vett.
5. Arutage toitumisspetsialistiga toidu allergeenide küsimust, mis atoopilise dermatiidi korral tuleks ravitoimest täielikult eemaldada.
6. Sööge vitamiine, mineraale, mikroelemente.
7. Toiduained peaksid olema kuumtöödeldud, kuna see võib vähendada atoopilise dermatiidi ägenemise ohtu. Eriti puudutab see köögivilju, punase värvi vilju.

Rotatsiooniravim atoopilise dermatiidi raviks

Arstid kasutavad sellist toidusüsteemi, kui on tungiv vajadus tuvastada peamine allergeen ja kõrvaldada see mõjutatud isiku päeva menüüst. Rotatsiooniravim tagab igapäevase toitumise köögivilja-, liha-, piimatoodete, teravilja-, puuvilja- ja köögiviljade, kuid valikuliselt. Näiteks peaks iga rühma esindaja olema tabelis üks kord iga 4 päeva tagant. See aeg on piisav selleks, et ta avaldaks allergilisi reaktsioone, kui ta suhtleb.

Negatiivse mõju puudumisel kehale on võimalik täiendavalt katsetada nende rühmade toite, et määrata endale kõige turvalisem menüü iga päev atoopilise dermatiidi puhul. Toit on sama tüüpi, kuid seda haigust modifitseeritakse une-etapis, patsiendi järgmise ägenemise oht on minimaalne.

Atoopilise dermatiidi kõrvaldamine

Kui mürgine aine on patsiendi kehas juba avastatud, on rotatsiooniravimi asemel kehtestatud elimineeriv dieet, mis annab kliinilistest tunnustest sõltuvalt mitmeid piiranguid. Selline toidusüsteem ei välista kahepäevase näljastreiki, kui haige inimese päevavalikus on ainult vesi ja piim. Siis on vaja uusi toite järk-järgult tutvustada, kuid peate meeles pidama raviarsti praeguseid keelde. Atoopilise dermatiidi piirangud kehtivad järgmiste toiduainete suhtes:

• seened;
• pasta;
• nisu, manna;
• igasugune kala, liha;
• troopilised puuviljad, eriti tsitruselised;
• närimiskummi tõttu kahtlaste lisandite koostises.

Laste atoopilise dermatiidi toitumine

Kuna haigus progresseerub võrdselt nii täiskasvanutel kui ka lastel, soovitatakse esimesel lööbel kehal otsekohe ühendust võtta dermatoloogiga. Näiteks peaks atoopilise dermatiidiga laste hüpoallergeenne dieet muutuma igapäevaelu normiks ja haige laps peab oma reeglitest kinni pidama mitte üks aasta. Kõik algab väikelaste diateesiga, kuid õigeaegse ravi puudumisel on kõige ettearvamatumad tagajärjed noorema põlvkonna tervisele.

Et vältida atoopilise dermatiidi väliseid ja sisemisi sümptomeid, soovitab dr Komarovsky süüa dieeti:

• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• puuviljad, rohelised köögiviljad;
• lahja liha, keedetud oma mahlas või aurutatud;
• gluteenivabad teraviljad;
• vähese rasvasisaldusega kalaliigid küpsetamise meetodil.
• Tüüpilise haigusega keelatud on järgmised toidud:
• kaitse;
• vorstid, suitsutatud liha;
• mesi, tsitruselised;
• šokolaad, kakao;
• jahu ja maiustused;
• esimesed puljongid;
• rasvased ja praetud roogad.

Hüpoallergeenne toitumine õendusabi jaoks

Imetamise ajal on vaja mõelda õigele toitumisele, kui vastsündinud lapse tervis sõltub täielikult noore emme päevast toitu. Oluline on mitte ainult rikastada vitamiine sisaldavat menüüd, vaid ka selle potentsiaalsed allergeenid täielikult kõrvaldada. Kui ema toitumine väikelaste atoopilise dermatiidi raviks valitakse õigesti, ei ähvarda midagi lapse tervist ning nahalööbe ilmumine lähitulevikus ei ole oodata. Toit peab vastama valkudele ja komplekssetele süsivesikutele, kuid ülemäärane rasva kogus tuleb ajutiselt loobuda.

Toiduallergeenid ei ole nii ohtlikud kui nende kontsentratsioon imetavate emade igapäevasel toitmisel. Siin on loetelu toiduainetes keelatud toidu koostisosadest, et kõrvaldada tulevikus atoopilise dermatiidi rist-allergia tekke oht:

1. Kana muna koos ja puljong, liha. Samuti kahjustab see laktatsiooni suur valgu kontsentratsioon.
2. Parem on mitte ühendada lehmade ja kitsede piima ühe söögikorra ajal imetamise ajal. Samuti on soovitatav mitte kombineerida vasikaliha, veiseliha, piimatoodete segusid selliste jookidega.
3. Kartul, kui tärklisesisaldusega looduslik toode, on parem mitte kombineerida üheks söögiks punaste paprikate, kapsa, baklažaanide, tomatite jaoks.
4. Peet on iseenesest värske allergeen ja selle kombineerimine ühe toiduga spinatiga suurendab ainult progressiivset allergilist reaktsiooni.
5. Samal ajal on soovitatav maasikad, sõstrad ja maasikad mitte kasutada, vastasel juhul peate oma lapse toitmisel kasutama täiendavat allergiavastast ravimit.

Toitumine atoopilise dermatiidi raviks täiskasvanutel

Kui see haigus esineb vanema põlvkonna kehas, peaks igapäevane toit olema ka toitumine, välistama allergiliste koostisainete olemasolu. Dermatiidiga täiskasvanutele soovitatav toitumine võtab arvesse teatud toidu talumatust, mis tekitab kehal nahalöövet, turset ja sügelust. Haigus on krooniline, nii et patsiendil peab ülejäänud eluks kinni pidama soovitatud tabelist, mis peegeldab lubatavaid ja keelatud roogasid kord ja iga päev.

Atoopilise dermatiidi menüü

Pöörleva ja kõrvaldava dieedi olemasolu kliinilise patsiendi elus on ainult teretulnud, sest sel viisil saate rikastada igapäevast menüüd, muuta see mitmekesiseks, kasulikuks ja võimalikult ohutuks tervisele. Igapäevane toitumine dermatiidi ajal kaitseb otsese kokkupuute eest allergeenidega, mis seedetrakti tungides tekitavad nahale hemorraagilise lööbe, urtikaaria. Atoopilise dermatiidi ligikaudsel menüüs on järgmised omadused:

• Hommikusöök atoopilise dermatiidiga patsientidele: tatar-puder, mis on valmistatud vees ja oliiviõli, osa rohelisest teest.
• Teine hommikusöök: leotage või küpsetage õuna, eelistatavalt rohelisi magustamata sorte.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud veiseliha või aururoog.
• Lõunasöök: banaan või pirn.
• Õhtusöök: keedetud või hautatud vähese rasvasisaldusega kala, hautatud kapsas.

Atoopilise dermatiidi puhul on oluline kontrollida vedeliku tarbimist. Parim variant patsiendile - 2 liitrit vett päevas. Lisaks on lubatud kasutada taimset teed ja teesid, kompoote magustamata puuviljadest ja hapukestest marjadest. Sellises olukorras muutub haigus remissioonietapiks, mida saab nõuetekohaselt valitud toitumise korral säilitada ühe aasta jooksul.

Mida mitte süüa dermatiidi eest

Iseloomuliku haiguse atoopilise vormiga on olemas keelatud toodete standardne nimekiri, mille kasutamine muutub järgmise rünnaku üheks peamiseks põhjuseks, rikkaliku lööbe ilmnemine nahale. Seda ei peaks teadma mitte ainult täiskasvanud patsiendid, vaid ka vanemad, kes annavad lapsele esimese täiendava toitmise. Siin on see, mida ei saa süüa atoopilise dermatiidiga:

• marinaadid ja esimesed puljongid;
• kvas, õlu ja gaseeritud joogid;
• histamiini nibreid sisaldavad tooted, nagu juustud, vorstid, sink;
• äädikas, mädarõigas, majonees;
• pähklid ja mesi;
• alkohoolsed joogid mis tahes etüülalkoholi kontsentratsioonis;
• kohv ja šokolaad.

Mida saab süüa atoopilise dermatiidiga

Iseloomuliku haiguse kujunemisega tervitatakse taimetoitlust, s.t. Kõigepealt on soovitatav valida lahjad köögiviljade puljongid. Teised lubatud atoopilise dermatiidi ravimid leevendavad seedesüsteemi, eristades end hüpoallergilist toimet. See on:

• riis, hercules, tatar putru;
• valged ja valged köögiviljad;
• oliiviõli ja või piiratud kogustes;
• piimatooted;
• madala rasvasisaldusega liha

Atoopilise dermatiidi tootetabel

Seborrheic, perioral ja muud dermatiidi vormid on dermatoloogi poolt ravitavad kroonilised haigused. Patsiendid peavad pidevalt kasutama ravimeid, et elu oleks terapeutilise dieedi järgimiseks intensiivne vitamiiniteraapia. Järgnevalt on toodud atoopilise dermatiidi ravimite loetelu, millest saate igapäevast dieeti oluliselt mitmekesistada:

Toitumine atoopilise dermatiidi raviks

Atoopiline dermatiit on epidermise haigus, mis on looduses krooniline, kaasneb põletik. Haigus esineb tavaliselt vastsündinutel.

Nõuetekohase ja õigeaegse ravi ning tasakaalustatud toitumissüsteemiga ei tunne haigus end pikka aega tunda.

Sel juhul on soovitatav, et atoopilise dermatiidiga dieeti järgiksid kõik patoloogilised inimesed, sõltumata nende soost ja aastate arvust.

Atoopilise dermatiidi kõrvaldamine

Üks toitumissüsteemidest on atoopilise dermatiidi kõrvaldamise toitumine. See on kõige raskem toiduvalik, mida soovitatakse järgida patoloogia ägenemise perioodil.

Seda söömise vormi soovitatakse kõigile inimestele, kes põevad atoopilist dermatiiti, olenemata vanusest.

Selle dieedi olemus:

• teatud aja jooksul tühja kõhuga, et välistada organismis allergeenid;
• toodete menüü järkjärguline tutvustamine - see aitab kindlaks teha, mida keha reageerib ja mis imendub kergesti ja kiiresti, kahjustamata;
• selliste toodete kasutamise tagasilükkamine, mis kutsusid esile keha ebatüüpilise reaktsiooni.

Selle dieedi põhimõtted:

• 1–3 päeva: gaasi ja lahja kreekerita vesi, milles ei ole maitse parandamiseks erinevaid lisandeid;
• 2–3 päeva: kõik liha tooted - arstid soovitavad valida vasikaliha või veiseliha;
• 6-7 päeva: piim või sellest saadud tooted, mille rasvasisaldus on väike;
• 8-9 päeva: mitmekesistada dieeti köögiviljadega;
• 10-11 päeva: kasutage putru.

Kogu reaktsiooni jälgimiseks on soovitatav kogu toitumise periood. Kui epidermis ei esine lööbeid ja ebamugavustunne, siis võib dieeti muuta küllastumaks. Menüüsse lisanduvad banaanid ja muud puuviljad, samuti kodulinnud, kuid ainult valge liha ilma nahata.

Patoloogia ei ilmne alati teatud toodete kasutamise tõttu. Sel põhjusel ei pruugi elimineeriv dieet anda soovitud efekti patoloogia remissioonile üleminekul.

Rotatsiooniravim atoopilise dermatiidi raviks

Lastel on tavaliselt ette nähtud atoopilise dermatiidi rotatsiooniravim. See on õrn toitumine, mida isegi väike laps suudab toetada.

Selle süsteemi olemus on järgmine:

• ühe toote sissetoomine toimub iga 4 päeva tagant;
• päevas söövad nad mitte üht, kuid vähemalt kolme liiki tooteid.

Siin on menüü, mida saate jälgida.

1 päev

1. Hommikusöök: riisi puder või, rohelise tee või tavalise veega;
2. Lõunasöök: aurutatud riis, veiseliha, tee;
3. Õhtusöök: lõuna menüü;

2 päeva

1. Hommikusöök: hirss putru, jook ilma maiustusteta;
2. Õhtusöök: aurutatud pshenka koos lahja sealihaga, tee ilma maiustusteta;
3. Õhtusöök: aurutatud pshenka ja lahja sealiha, jookidest - kefiir, mille rasvasisaldus on minimaalne.

3 päeva

1. Hommikusöök: tatar, soolased puljongid;
2. Lõunasöök: aurutatud tatar ja veiseliha, roosipähkli puljong;
3. Õhtusöök: keedetud või aurutatud keelt, tee.

4 päeva

1. Hommikusöök: puder magustamata rohelise tee või tavalise veega;
2. Lõunasöök: suvikõrvits keedetud lambaga, magustamata tee;
3. Õhtusöök: squash-kaaviar, keedetud lambaliha, tee.

5 päeva

1. Hommikusöök: kodujuust hapukoorega, mille rasvasisalduse miinimummass on magustamata roheline tee või tavaline vesi;
2. Lõunasöök: keedetud riis auruga või keedetud vasikaga, tee;
3. Õhtusöök: lõuna menüü.

6 päeva

1. Hommikusöök: nisu tee või tavalise veega;
2. Lõunasöök: suvikõrvits aurutatud või keedetud tailiha, magustamata tee;
3. Õhtusöök: suvikõrvitsat sisaldav kaaviar, magustamata madala rasvasisaldusega kefiir.

7 päeva

1. Hommikusöök: kaerahelbed, dogrose puljong;
2. Lõunasöök: squash-kaaviar, tatar liha-veiselihaga, tee;
3. Õhtusöök: tatar veiselihaga, roogipuu marjade keetmine.

Kui keha reageerib ebatüüpiliselt toote kasutamisele, siis selle kasutamine keelatakse. Näiteks, kui diagnoositakse individuaalset talumatuse või selle komponendi suhtes allergiat, siis eemaldatakse toit ja sellest saadav piim, samuti veiseliha.

Rotatsiooniravimi järgimise ajal on oluline teha kandeid spetsiaalsesse päevikusse. Soovitatav on salvestada kõik tarbitud tooted ja see, mis oli keha reaktsioon. See aitab tuvastada allergeene. Eriti oluline on teha sellised andmed lapse elu esimesel aastal, kui täiendatakse. See võimaldab teil täpselt määrata, milline toode põhjustas haiguse ägenemist. Selle kasutamist soovitatakse keelduda.

Pediaatrite liidu toodete allergiatundlikkus

Arstid on juba ammu kindlaks teinud, et saate süüa atoopilise dermatiidiga. Vaatluste ja uurimuste põhjal töötas Pediaatrite Liit välja tabeli, kus võeti kasutusele kõik keelatud ja heakskiidetud tooted ning ettevaatusega tarbitavad tooted.

Dieettoodete loetelu. Tabel 1

Valged kirsikarjad;

Korintpunane ja must.

Rohelised toonid;

Pirnid rohelised.

Aprikoosid ja virsikud;

Punase tooni õunad;

Tsitrused ja kõik eksootilised puuviljad;

Rosinad, viigimarjad ja kuivatatud aprikoosid.

Squashes ja squash

Pepper punane ja roheline toon;

Kala rasvasordid;

Kõik kalakonservid.

Vahukommid ja vahukommid;

Leib, välja arvatud kliid.

Või; kääritatud piimatooted.

Glasuuritud ja töödeldud juust;

Maisiõli või oliiviõli.

Kastmed ja majonees;

Magusad gaseeritud joogid;

Mõnede toodete ristreaktiivsus

Et mõista, mida on võimalik atoopilise dermatiidiga süüa, on oluline arvestada ka ristreaktsioone, mida mõned toidud võivad provotseerida. Soovitatav on jätta dieetist välja kõik, mis viib keha ebatüüpilise reaktsioonini.

Allergia ja ristreaktsioon. Tabel 2

Põõsastel ja puudel kasvavad puuviljad;

Halva ja päevalilleseemned;

Baklazaan ja suvikõrvits;

Majonees ja sinep;

Päevalilleseemneõli.

Suhkur ja analoogid;

Veiste kõhunäärme kääritatud ravim;

Pardi ja vutiliha;

Atoopilise dermatiidiga lastele on eriti oluline teha õige toitumine. Patoloogia kulg ja olemus sõltub sellest.

Kui valite menüü õigesti ja need sisaldavad ainult neid toiduaineid, mille puhul reaktsiooni ei toimu, ei tunne seda haigust pikka aega.

Dieet toitumine vanuse järgi

Patoloogia liigitatakse vanuse järgi:

• lapsed alates sünnist kuni 2 aastani;
• 2–12-aastased lapsed;
• üle 12-aastased noorukid - ka sellesse kategooriasse kuuluvad täiskasvanud.

Atoopilise dermatiidi jaoks soovitatav toit valitakse vastavalt patsiendi vanusele. Kui sööte valesti, põhjustab see komplikatsioone ja patsiendi heaolu halvenemist.

Dieet täiskasvanutele ja teismelistele

Patoloogia esineb tavaliselt lapsepõlves ja 12-aastastel ja vanematel juhtudel haiguse ägenemine. Harva esineb atoopiline dermatiit noorukitel ja täiskasvanutel.

Sellised juhtumid registreeriti siiski. Toitumine atoopilise dermatiidi korral noorukitel ja täiskasvanutel - kohustuslik meede patoloogia kordumise vältimiseks.

Peaasi - jätta toitumisest välja toode, mis tekib keha ebatüüpiliselt, samuti nn rämpstoitu ja joogid, mis sisaldavad:

• alkohoolsed joogid;
• soolatud, marineeritud, rasvased ja suitsutatud tooted;
• kiirtoit;
• praetud toit;
• energiajoogid ja magus vahuvein

Lisaks toitumisele on täiskasvanutel soovitatav järgida õige elustiili. On vaja loobuda kahjulikest sõltuvustest, pakkuda täiuslikku ja kvaliteetset öist puhkust ja jälgida korpuse puhtust.

Rasedate ja imetavate naiste toitumine

Imetamise või imetamise ajal võib atoopilise dermatiidi ägenemine esineda.

Selle olukorra oht seisneb selles, et selle aja jooksul on paljud ravimid keelatud.

Sel põhjusel on eriti oluline järgida õige toitumise põhimõtteid tiinuse ajal ja imetamise ajal.

Rinnaga naise atoopilise dermatiidi hüpoallergeenne toitumine peaks olema arst. Spetsialist teab täpselt, mida selle aja jooksul saab ja mida ei saa süüa.

Tavaliselt on keelatud punaste ja oranžide toonide puuviljad ja köögiviljad, samuti kõik nn rämpstoitu.

Toitumine ei mõjuta patoloogia võimalikku esinemist lapsel

Dieet imikutele

Kui atoopiline dermatiit on diagnoositud vastsündinud lapsel, peaks dieedile järgnema imetav ema. Tema toitumine peaks olema puudu toidud, mis võivad põhjustada reaktsiooni laps.

Pudelitoitvatele imikutele tuleb anda spetsiaalsed allergiavastased segud.

Kui patoloogia on ägenemise perioodil möödunud, on sel juhul soovitatav lülituda terapeutilistele segudele, mis aitavad põletikulist protsessi peatada.

Väga oluline on täiendavate toiduainete kasutuselevõtt. Raskuste vältimiseks on soovitatav järgida järgmisi reegleid:

• annavad lapsele patoloogiate vähendamise ajal uusi tooteid;
• alustada täiendavate toiduainete kasutuselevõttu, kui laps on kuus kuud vana;
• mitte anda lapsele ühekomponendilisi tooteid;
• tooted ei tohiks sisaldada suhkrut, piima ega erinevaid lisandeid, mis suurendavad maitset ja aroomi;
• kui laps kannatab lahtiste väljaheidete all - anna lapsele puder, kõhukinnisusega - kerged supid;
• 6 kuu möödudes võite alustada lapse liha, välja arvatud veiseliha, andmist, kui teie lapsel on piimavalgu suhtes ülitundlikkus;
• kana mune ja kala ei tohi lastele anda;
• 12 kuu vanuseks saab menüüsse sisestada puuviljapüree, kuid ainult pärast kuumtöötlemist.

Dieet lastele vanuses 1 aasta kuni 3 aastat

Dieet lastele alates aastast 3 aastani peaks olema erinev, et laps saaks kõik vajalikud toitained normaalseks kasvuks ja arenguks. Soovitatav on järgida järgmisi dieetitabeli põhimõtteid:

• toitu ei tohiks olla jämedaks, kõige paremini kooritud;
• toit peaks olema soe, mitte liiga kuum või külm;
• Sa ei saa kasutada maitseaineid, välja arvatud soola, ning lisada toidule suurt hulka õli.

Selles vanuses hakkavad lapsed hakkama maiustusi aktiivselt - šokolaadi, kommid ja muud maiustused. Atoopilise dermatiidi all kannatavate väikelaste puhul on need ravimid vastunäidustatud.

Kuid lapsed ei saa ilma maiustusteta. Sel põhjusel tuleks sellist dieeti arendada atoopilise dermatiidiga lastele, kus menüü on erinev.

Jam, naturaalsed jogurtid, lahjad küpsised ja puuviljad võivad sisalduda dieedis. See annab lapsele võimaluse pidu ilma keha kahjustamata.

Atoopilise dermatiidi retseptid

Atoopilise dermatiidi menüüd saab muuta. Peaasi on valida sellised retseptid, mis ei hõlma tooteid, mis põhjustavad keha ebatüüpilist reaktsiooni.

Eriti raske on luua menüü atoopilise dermatiidi raviks lastel. Sel juhul ei tohiks retseptid sisaldada mitte ainult allergeenseid tooteid, vaid ka tooteid, mis on lubatud piiratud kogustes, et mitte põhjustada patoloogia ägenemist.

Atopilise dermatiidi diagnoosimisel on soovitatav tutvuda põhikursuste valmistamise iseärasustega.

Olemas on toiduvalmistamispuud

Teravilja tegemise eeskirjad:

• te ei saa piimaga toite valmistada;
• Ei ole soovitatav lisada suures koguses suhkrut ja soola;
• Söögivahendiga võid maitsestada, kui keha ei reageeri piimavalgule ebapiisavalt;
• Puurile saab lisada lubatud kuivatatud puuvilju, mett või värskeid lubatud puuvilju, kuid pähklit ei saa putru panna.

Suppide valmistamise tingimused:

• liha liha pannakse külma vette 60 minutit;
• kasutage ainult teist puljongit.

Lihatoidud

Lihatoidu valmistamise reeglid viitavad ka toote eelnevale leotamisele. Ärge praadige liha. Eelistatakse selliseid keetmismeetodeid nagu keetmine, hautamine, küpsetamine ja aurutamine.

Jagage oma kogemusi

Jagage oma toiduvalmistamise retsepte kommentaarides.

Atoopiline dermatiit on tõsine patoloogia, mis võib põhjustada tüsistuste tekkimist. Seetõttu on oluline järgida spetsiaalset dieeti ja viia õige elustiil.

Toitumine atoopilise dermatiidi raviks lastel ja täiskasvanutel

Atoopiline dermatiit on haigus, mis nõuab pikaajalist ja ranget ravi, mille puudumine toob kaasa tõsiseid tagajärgi. Haigusel on erinevad põhjused ja ravi iga patsiendi jaoks valitakse individuaalselt, kõikidel juhtudel on näidustatud atoopilise dermatiidiga toitumine. See on tema kohta ja seda arutatakse käesolevas artiklis.

See võib debüütida kui laps, lapsik ja noorukieas, täiskasvanueas, tungivalt tungides inimese tavapärasesse eluviisi ja lõhkudes seda.

Haiguse põhjuseid ei ole usaldusväärselt tuvastatud. Arvatakse, et rollil:

• pärilik tegur;
• geneetilised häired;
• teiste allergiliste haiguste esinemine.

Erinevus atoopilise dermatiidi ja allergilise kokkupuute vahel on see, et haiguse ägenemist põhjustavad ärritavad ained võivad olla:

• spetsiifilised allergeenid (sel juhul tekib eksogeenne dermatiit), t
• kõik muud allergiat mittesisaldavad ained (ja seejärel loetakse endogeenseks).

Praktikas on toitumise kahte tüüpi: kõrvaldamine ja rotatsioon.

Atoopilise dermatiidi kõrvaldamine

See on väga jäik toit, mida soovitavad enamasti täiskasvanud või tõsise ägenemisega lapsed. Tähendus on järgmine:

Foto: atoopiline dermatiit

• täielikult "puhas", "taastada" toitumine;
• seejärel, üks toode iga paari päeva tagant, et tuvastada allergeeni ärritav aine;
• minimeerida kehale allergiat.

Dieet koosneb mitmest etapist. Iga päeva menüü on järgmine:

• 1-3 päeva: vesi ja kreekerid (ilma soola, suhkruta, muud lisandid);
• 4-5 päeva: lihatoote (ühe tüübi) tutvustamine. See võib olla keedetud veiseliha, keel, lahja sealiha;
• 6-7 päeva: piimatoodete (eelistatult kääritatud piima) sissetoomine;
• 8-9 päeva: köögiviljade tutvustamine (keedetud kujul);
• 10-11 päeva: lauaga tutvumine.

Kui organism reageerib toitumisele hästi, siis haiguse süvenemine ei ole võimalik, manustamiskatse on vastuvõetav: madala rasvasisaldusega linnud (kana, kalkun), puuviljad (banaanid, õunad) - kui neile ei ole allergiat, on ristuva reaktiivsusega allergia, hea talutavusega.

Vähem kui 10% atoopilise dermatiidiga lastest on toiduallergia või -talumatus provotseerivad. Seetõttu on elimineerivatel dieedidel soodne mõju haiguse kulgemisele ainult väikestel lastel.

Rotatsiooniravim atoopilise dermatiidi raviks

See tähendab uute toodete kasutuselevõtu veidi keerulisemat põhimõtet. See ei ole range toitumine, nii et seda saab lapsele ette kirjutada (ja kõige sagedamini ette kirjutada).

1. Seda tüüpi toitumisalase toitumise puhul on näidustatud, et tarbitakse 1 toodet mitte rohkem kui üks kord iga 4 päeva järel.
2. Lisaks soovitatakse päevas süüa ainult ühte tüüpi toiduaineid, näiteks ainult veiseliha, ainult riisi ja ainult kefiiri.

Toitumise optimaalne algus on 4 liiki tooteid: liha, teraviljad, piimatooted ja 1 köögiviljad.

Seega näeb dieedi näide välja selline:

Kui toidule allergiat mistahes mittespetsiifilisele dieedile lisatakse teatud piirangud. Seega on lehmapiima valgu talumatuse korral ette nähtud piimavaba toit ja gluteenivaba tundlikkuse korral gluteenivaba dieet.

Dieet on valitud kolmes etapis:

1. Rangelt kõrvaldamine. Põhjustavate allergeenide tuvastamine;
2. Välistage kõik toidulisandid;
3. Toidu laiendamine remissiooni ajaks.

Peaks olema registreeritud toit, selle maht ja keha reaktsioon. See on vajalik käivitavate toodete kindlaksmääramise hõlbustamiseks. Eriti oluline on hoida sülearvuti lastele esimese eluaasta jooksul täiendava toitmise ajal.

Pediaatrite liidu toodete allergiatundlikkus

On aktsepteeritud tingimuslikult jaotada agressiivseid tooteid allergia, mõõduka allergeensuse ja allergiatunnetuse seisukohalt. Toodete allergiatabel võib erinevatest allikatest erineda, kuid ainult veidi.

Venemaa lastearstide liidu (1. osa) lubatud ja keelatud allergiatoodete tabel Venemaa lastearstide liidu lubatud ja keelatud allergiatoodete tabel (2. osa)

Mõnede toodete ristreaktiivsus

Väga oluline on meeles pidada ristreaktsioone. See probleem on eriti oluline pollinoosi ägenemise perioodil.

Tabel: Mõned toiduainete allergeenid

Dieet toitumine vanuse järgi

Vanuse järgi toodavad nad atoopilist dermatiiti:

• vastsündinud (0-2 aastat);
• lapsed (2-12-aastased);
• noorukitele ja täiskasvanutele (> 12-aastased).

Kõigi nende vanusekategooriate hüpoallergeenilisel dieedil on oma omadus ja seetõttu on mõttekas igaüks eraldi uurida.

Dieet täiskasvanutele ja teismelistele

Atoopilise dermatiidi debüüt pärast 12-15-aastast vanust ei ole „kanooniline” juhtum. Sagedamini esineb juhtumeid, mil haigus ilmnes lapsepõlves või lapsepõlves, seejärel järgnes see pikale remissiooniperioodile ja seejärel teatud haiguste mõjul intensiivistati haigust.

Mõlemal juhul on vajalik täiskasvanutel atoopilise dermatiidi toitumine. Ülitundlikkuse puudumisel konkreetse toote või tooterühma suhtes on ette nähtud mittespetsiifiline toitumine, näiteks Ado dieet, mis on algselt lastele mõeldud, kuid mis on täiskasvanutel täiesti kohaldatav.

Mitte-raske haiguse kulgemise korral, hea talutavuse ja polüsensitiseerumise puudumise korral saate nädala jaoks luua üsna mitmekesise menüü. Üldiselt näeb toitumine välja selline:

Atoopilise dermatiidi toitumine noorukitel on täpselt sama. Dieet tuleb reguleerida sõltuvalt soost, inimese vanusest, tema pikkusest ja kehakaalust, füüsilise ja vaimse stressi tasemest, ülitundlikkuse esinemisest toodete suhtes või nende talumatusest.

On vaja jätta toitumata toitumisest välja:

• alkohol;
• toiduained kiirtoidurestoranidest;
• suitsutatud liha, marinaadid, marinaadid;
• energiajoogid, toonikud, gaseeritud joogid;
• liiga rasvane, praetud toit.

Soovitatav on suitsetamisest loobumine, stressi vähendamine, une ja puhkuse jälgimine, korteri puhtuse säilitamine.

Rasedate ja imetavate naiste toitumine

Atoopiline dermatiit rasedatel naistel on üsna tõsine probleem. Haigus toob kaasa palju ebamugavust, mitte kõiki ravimeid võib kasutada raseduse ajal, sümptomeid süvendab psühholoogiline komponent.

Rase naise näidismenüü näeb välja selline:

• Hommikusöök Puder vees värskete marjadega, nagu mustikad (va maasikad ja maasikad), mesi (ilma õietolmuta), tee;
• Teine hommikusöök Banaan, klaas kefiiri;
• Lõunasöök Värsked kapsasalatid oliiviõli, köögiviljasupp, keedetud veiseliha, riis, tee;
• Tee aeg Apple, naturaalne jogurt;
• Õhtusöök Veise maks, aurutatud köögiviljad, looduslikud roosid;
• Teine õhtusöök Kefiir.

Imetamise ajal

Ema toitumine atoopilise dermatiidi raviks imikutel on kohustuslik ja umbes sarnane rasedatele pakutava toitumisega.

Erinevus seisneb selles, et on vaja arvesse võtta allergiat konkreetse toote suhtes lastel ja kohandada toitumist selles suhtes.

1. Kõik naised ja lapsed kannavad hoolt selle eest, et kõik äärmiselt allergilised tooted oleksid välistatud.
2. Minimeerige keskmise allergiaga toidu kasutamine.

Imetava ema atoopilise dermatiidiga dieet eeldab vitamiin-mineraalide komplekside, probiootilise aktiivsusega toodete (näiteks bifilife jogurtit) kohustuslikku kasutamist.

Juhul, kui atoopilise dermatiidi diagnoos tehakse imetavatele naistele ja seetõttu ei suuda lastele toitaine piirangute tõttu pakkuda head toitumist, on soovitatav imiku HB-lt kunstlikule või segasöötale üleviimine.

Dieet imikutele

Juhul kui atoopiline dermatiit leitakse vastsündinutel või imikutel, on peamine viis haiguse parandamiseks ema toitumise piiramiseks. Juhul kui see on võimatu või ebaefektiivne, on soovitatav üleminek piimasegudele.

Imikutel on atoopilise dermatiidi toitumine kaks punkti:

• imiku piimasegu õige valimine;
• täiendavate toiduainete nõuetekohane kasutuselevõtt.

Ravi esimeses etapis (kui toitumine valitakse ägenemise ajal) on vaja kasutada spetsiaalseid terapeutilisi segusid:

• Alphare;
• Nutrilaki peptiid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Inimesed SL;
• Enfamila Soy.

Teises etapis, dieedi laiendamisel, on vastuvõetav kasutada osaliselt hüdrolüüsitud valgul põhinevat segu:

Hiljuti on aktiivselt kasutatud proovi ja prebiootikumide lisandeid.

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 ja 2;
• Nutrilona Comfort 1 ja 2;
• Inimesed HA 2;
• NANA HA 2 (bifidobakteritega rikastatud);
• Nutramigen LGG (laktobatsillidega rikastatud).

Kasulik video Venemaa Lastearstide Liidust

Atoopilise dermatiidiga lastele täiendava toidu sissetoomise eeskirjad on järgmised:

• sissejuhatus ainult remissiooni perioodil;
• sissejuhatuse algus - 5-6 kuud (on tõestatud, et hilisem sissejuhatus ei ole mõtet, sest see ei taga toiduallergiate puudumist);
• täiendavad toidud peaksid olema monokomponendid;
• tooted ei tohi sisaldada piima, gluteeni, suhkrut, soola, puljongit, säilitusaineid, kunstlikke värve ega maitseaineid;
• kõhulahtisuse esinemisel lisatakse kõigepealt teravilja, väljaheitesid - köögiviljapüreid;
• isegi allergiavastased tooted tuleks valida vastavalt nahatestide tulemustele ja vereanalüüsile allergisti järelevalve all;
• pool aastat on vaja lisada liha püree - kalkun, lambaliha, sealiha (veise- ja vasikaliha - ainult juhul, kui lehmapiima valgu suhtes ei ole ülitundlikkust);
• vilju soovitatakse juurutada ainult esimese eluaasta lõpuks ja ainult termiliselt töödeldud;
• muna ja kala on keelatud.

Tabel: atoopilise dermatiidi mittespetsiifilise dieedi menüüsse kuuluvad tooted

Atoopilise dermatiidi näidismenüü lastele vanuses 6 kuud kuni 1 aasta

Allolevas tabelis on näha näidismenüü. Seda saab kasutada alusena. Kui allergiat ei esine, proovige lisada toidulaua viimasest veerust munad ja toidud (vt eespool).

Tabel: Toiduvõimalus atoopilistel lastel vanuses 6 kuud kuni 1 aasta

Dieet lastele vanuses 1 aasta kuni 3 aastat

Toitumise laienemise periood on väga oluline aeg. On vaja vähendada antigeenset ja histaminool-liberaalset mõju kehale, stabiliseerida seedetrakti tööd ja saavutada täielik haiguse remissioon.

Praegu hakkavad kohtlema, "lapse toitmine" lapse külalisi šokolaadi, maiustuste ja muude maiustustega.

On absoluutselt vastuvõetamatu juhtida last kiirtoidurestoranidele, et toidata toitu "täiskasvanu" tabelist.

Selle vanuse hüpoallergeense toitumise aluseks on Pevzneri dieetitabel nr 5, mis on ette nähtud hepatobiliaarsüsteemi patoloogiaks.

• Toit pakutakse mehaaniliselt ja termiliselt säästvalt.
• Ei ole vastuvõetav kasutada maitseaineid (välja arvatud väike kogus soola), suurt hulka õli.

Kõigil roogadel peab siiski olema hea organoleptiline omadus, et laps ei keelduks neile ja ei püüa otsida küpsiste, maiustuste ja muude sarnaste hõrgutiste asendajat.

Juhul, kui polüsensitiseerimine ei võimalda moodustada täieulatuslikku dieeti, on mõnikord ette nähtud spetsiaalne meditsiiniline toitumine, sealhulgas hüdrolüüsitud valkudel või aminohapetel põhinevate segude kasutamine pudrude kujul või joogivormis. Lubatud on kasutada tinglikult kaasaskantavate toodete põhjal rotatsiooniravimit.

Lapse ligikaudne toitumine võib olla järgmine:

• Hommikusöök Talujuustu õunamahlaga, tee;
• Teine hommikusöök Pirn, looduslik jogurt;
• Lõunasöök Peedisalat, sekundaarse veiseliha pulber, hautatud maks, kartulipuder, kuivatatud puuvilja kompott;
• Tee aeg Kefiir, lahjad küpsised;
• Õhtusöök Lihapallid, riis, õun, tee;
• Teine õhtusöök Ryazhenka, piparkoogid.

Teine toiduvalik:

Tabel: Atoopilise dermatiidiga lapse toitumine

Atoopilise dermatiidi retseptid

Ei ole nii lihtne leida retsepti, mis ei sisalda allergeenseid tooteid.

1. Atoopilise dermatiidi all kannatavate inimeste retseptid ei tohiks sisaldada väga allergiat tekitavaid toiduaineid kui „hädavajalikke”.
2. Soovitatav on vähendada keskmise allergiaga toidu kasutamist.
3. Väärib märkimist, et paljud allergeenid on termolabiilsed ja kaotavad termilise töötlemise ajal oma agressiivsuse. See kehtib eriti köögiviljade kohta.
4. Toores köögivili ja puuviljad puhastatakse nahast.
5. Teravilja enne keetmist leotatakse ja pestakse mitu korda.

Mida saab ette valmistada atoopilise dermatiidi all kannataval inimesel?

Olemas on toiduvalmistamispuud

Parim võimalus hommikusöögiks on putru.

• Seda on vaja valmistada vees (või liha puljongis), ilma et kasutataks suures koguses soola ja suhkrut.
• Või võib lisada pudrule (kui ei ole piima suhtes allergiat).
• Puurjas saab lisada kuivatatud puuvilju või kaasaskantavaid värskeid puuvilju, mett (ilma õietolmuta).
• Pähklid kui lisaaine ei tööta.

Täieliku söögi saamiseks peate suppi valmistama. Allergikutele eelistatakse köögivilja suppe või sekundaarset puljongit.

Foto: Sekundaarne puljong

Cooking puljong:

1. Liha leotatakse külma veega 1 tund.
2. Keedetud keevas vees 30 min. Broth ühendab 1-2 korda.
3. Valatakse külma vett, liha kuumutatakse ja hiljem suppi.

Retsept küüliku ja köögivilja suppi

• küülikuliha (80 g);
• brokkoli (70 g);
• suvikõrvits (60 g);
• beebi riisi puder.

Keeda küülikut piisavas koguses vett, kuni keedetud, lisage brokkoli ja kooritud suvikõrvits, küpseta veel 15 minutit. Purustage saadud komponendid segistis, ülejäänud puljongis lahustage riisipuder. Segage saadud püree, väike sool.

Piimapõhine supp

Sobib väikestele lastele:

• kartul (40 g);
• lillkapsas (50 g);
• kõrvits (50 g);
• squash (50 g).

Keeda kartul ja kapsas ning kõrvits ja squash - pripotit. Segistid segavad köögivilju sujuvalt. Valmistage ette allergiavastane piimasegu. Segage mõlemad komponendid, lisage köögivilja puljong, väike sool. Keetke, jahutage.

Lihatoidud

Õhtusöögiks saab süüa kalkuni. See on vajalik:

• kalkuniliha (400 g);
• suvikõrvits (150 g);
• riisijahu (2 spl).

Jahvatage kalkun ja suvikõrvits lihatorustikus, lisage jahu, natuke soola, segage. Saadud täidis peksab välja, moodustab patties.

Võite kokk kahekordses katlas (umbes 50 minutit) või kastrulis - määrida põhja oliiviõli, valada 1 spl. vett, keeda (umbes 40 minutit).

Veiselihatooted

• veiseliha
• valge leib (kui see on lubatud),
• soola maitse järgi

Veiseliha burgerite valmistamiseks peate liha väga põhjalikult pesta, puhastama rasvast, kõõlustest ja kõhredest. Jahvatage lihatorustikus, lisage soola.

Kui ei ole allergiat nisu ja gluteeni suhtes, võite lisada vees leotatud ja pressitud valge leiva hakkliha (ainult pärast konsulteerimist arstiga!). Vormige marjad, küpseta kahekordses katlas või ahjus vähemalt tund aega.

Seega on atoopiline dermatiit tõsine haigus, mis nõuab hoolikat tähelepanu mitte ainult ravile, vaid ka ennetavatele meetmetele. Ravi peamine etapp on atoopilise dermatiidi toitumine.

Ettenähtud piiranguid tuleb rangelt järgida, sest vastasel juhul (isegi toiduallergia puudumisel) tekivad tõsised tüsistused, mis põhjustavad märgatavat ebamugavust. Väga oluline on täiendada dieetravi vitamiin-mineraalide komplekside, pro- ja prebiootikumide ning vajadusel meditsiinilise toitumise abil.

Lapsed ja täiskasvanud atoopilise dermatiidi hüpoallergeenne toitumine

Enamik nahahaigustest esineb erinevat tüüpi dermatiidi puhul, mis on kõige levinum atoopiline. See on päriliku etioloogia haigus, mistõttu peab kogu tema elu jooksul jälgima dieeti. Selle peamine põhimõte on allergiliste toodete tagasilükkamine. Ägenemiste perioodil soovitatakse patsiendil tervislikku toitu süüa, et kiirendada naha taastumist. Lisaks tuleb retseptides kasutatavaid koostisosi nõuetekohaselt töödelda.

Mis on atoopiline dermatiit?

See on allergiline allergiline nahahaigus. Termin "atoopia" tähendab haiguse immunoloogilist mehhanismi. Atoopiline dermatiit areneb pärilikkuse tulemusena. Selle nahahaiguse moodustumise mehhanismi aluseks on organismi geneetiline võime tekitada allergeenide toimele vastuseks ülemäärane kogus antikehi. Viimane ja aktiveerivad allergilise reaktsiooni, mis on normiga võrreldes märgatavam. Seega on atoopilise dermatiidi aluseks immuunsüsteemi geneetiline "anomaalia".

Haigus diagnoositakse lapsekingades sagedamini, põhjustades lapse põletikulisi punaseid laike, millel on skaleeruv pind. Kui füüsilisest isikust dermatiit ei kao, muutub see krooniliseks ja kaasneb isikuga kogu oma elu jooksul. Kevadel ja sügisel on täheldatud patoloogia ägenemist. Atoopilise dermatiidi iseloomulikud sümptomid on:

• sügelus;
• kuiv nahk (ekseem);
• lööve laigude, mullide, erosiooni, pragude, kaalude kujul;
• naha hüpopigmentatsioon;
• silmalaugude koorimine;
• nägu;
• juuste nõrgenemine ja hõrenemine pea tagaosas;
• jalgade turse ja hüpereemia.

Arengu põhjused ja pärilik eelsoodumus

Atoopiline dermatiit on multifaktoriaalne haigus, see tähendab, et sellel on palju arengu põhjuseid. Peamine on pärilik eelsoodumus. Praktiliselt diagnoosivad arstid 80% atoopilise dermatiidi all kannatavatest patsientidest koormatud perekonna ajalugu. See tähendab, et vähemalt ühel suhtel on atoopia, näiteks pollinoos, bronhiaalastma, toiduallergiad. Teine atoopilise dermatiidi põhjus on immuunsüsteemi häire. See mõjutab kahte kehaosa:

• Cellular. Selle seose nõrgenemisel täheldatakse vähendatud arvu tapjarakke ja supressoreid, mis tavaliselt reguleerivad organismi reaktsiooni provotseerivatele teguritele.
• Huumor Immuunsüsteemi düsfunktsiooniga koguneb immunoglobuliin E (IgE) suurtes kogustes, mis suurendab keha vastust.

Nende kahe seose katkemise tõttu tekib keha üldine ülitundlikkus stiimulitele. Selle tulemusena tekivad tingimused, mille korral ilmnevad vallandajad (provotseerivad tegurid) ja atoopilise dermatiidi sümptomid. Haigus areneb tänu rakkude immuno-allergilise reaktsiooni suurenemisele. Lisaks põhjustele on atoopilisel dermatiidil mitmeid lähtetegureid, mille mõjul sümptomid ilmnevad. Niisiis võib naha atoopia tekkimisel tundlikkuse tekkimise roll mängida:

• soole düsbioos;
• helmintilised sissetungid;
• fermentopaatia;
• soolte motoorika häired;
• tsüstiline fibroos;
• sapipõie või maksa haigused;
• kuiv nahk või kseroos;
• kokkupuude stressiga ja külmaga;
• toiduallergiad;
• võttes aspiriini, antikonvulsante, sulfoonamiide, antibiootikume.

Toitumise põhimõtted

Peamine sündmus võitluses atoopilise dermatiidiga, lisaks salvide välisele kasutamisele, on eritoidu järgimine. Arsti soovituste kohaselt saate tagada ravi maksimaalse terapeutilise tulemuse. Toitumine ei ole vajalik kehakaalu langetamiseks, vaid selleks, et vähendada kokkupuudet allergeenidega ja kõigi vajalike vitamiinide ja mikroelementide tarbimist. Sel põhjusel on menüü koostamisel mitmeid teisi põhimõtteid, millest peamised on järgmised:

• Ärge sööge ereda maitsega toitu. Piirangud kehtivad maiustuste, soola, hapu ja vürtside, vürtside ja vürtside suhtes. Magusalt lubati mõnikord fruktoosil põhinevaid magustoiduid.
• Sööge sööki kuni 4-5 korda päevas, et vältida seedetrakti ülekoormamist.
• Vali köögiviljad ja puuviljad vastavalt hooajale. Kasutatakse eelistatavalt äärelinna piirkondades ilma sünteetilisi väetisi lisamata.
• Päeva jooksul jooge vähemalt 1,5 liitrit puhast vett, et normaliseerida keha vee-soola tasakaalu. Ainult villitud neurodermati joogiga.

Töötlemistehnoloogia ja toiduvalmistamise tooted

Retseptid tuleks valida nii, et valmistoidul oleks kasulik mõju seedetrakti organitele. Ärge kasutage peitsimise, soolamise ja kääritamise meetodeid. Eelistatav on valida auru töötlemise meetod. Samuti on lubatud küpsetada ahjus või valmistada koostisosi. Nende kuumtöötlus aitab vähendada toite allergiat. Sel põhjusel on toores köögiviljade ja puuviljade kasutamine suhteliselt vastunäidustatud. On veel mõned soovitused seoses toiduvalmistamisega:

• Kartulid leotuvad külma veega paar tundi, et vähendada selles tärklise hulka.
• Küpseta supid teisel või kolmandal puljongil, vedeliku eemaldamisel pärast esimest keetmist. See aitab vähendada tassi rasvasisaldust.
• Küpseta koogid kolmandas vees, ühendades esimesed kaks kohe pärast keetmist.
• Salatid, mis täidetakse maisi, oliiviõli või päevalille puhastamata õliga. Need on rasvhapete allikad, mis on vajalikud naha taastamiseks;
• Enne piima joomist lahjendage see veega 1: 1 ja keema.

Toitumine atoopilisele dermatiidile

Atoopilise dermatiidi hüpoallergeenne dieet hõlmab individuaalset lähenemist menüü ettevalmistamisel. Kokku on kolm toitumisvõimalust, mis on määratud sõltuvalt sellest, kas allergeen on tuvastatud ja võttes arvesse patsiendi seisundit. Seega kasutatakse praktikas järgmisi energiasüsteeme:

• Eliminatsioon. See on vajalik keha täielikuks puhastamiseks ägenemise ajal. See algab peaaegu täis nälga. Siis sisenege iga paari päeva tagant atoopilise dermatiidi menüüsse üks toode, mis aitab tuvastada allergeeni.
• Rotary. Sellel on keerulisem toitumispõhimõte, mille olemus seisneb mitmesuguste toodete samaaegses kasutamises. Eriti populaarne on see hüpoallergeenne toitumine pediaatrias, sest see ei ole nii range.
• Antiallergiline. See allergiavastane toit on ette nähtud juba täpselt kindlaksmääratud diagnoosiga ja tuvastatud allergeeniga. Mis puudutab menüüd, siis peaksite teid arstile huvitama, sest atoopilise dermatiidi lubatud ja keelatud roogade täielikku loetelu ei ole võimalik täpsustada.

Eliminatsiooni toitumine

Selle hüpoallergeense dieedi toitumine on väga range, seega on seda sagedamini ette nähtud täiskasvanutele, kellel on atoopilise dermatiidi ägenemine. Likvideerimise eesmärk on saavutada järgmised eesmärgid:

• puhastage allergeenide keha;
• "Nulli" toitumine;
• vähendada allergeenide mõju kehale;
• ühe toote sissetoomine mitme päeva jooksul, et tuvastada allergiat.

Väärib märkimist, et elimineeriv dieet võib põhjustada mikroelementoosi, hüpo- või avitaminoosi. Tema toitumine mitu päeva muutub järgmiselt:

1. Esimesed 3 päeva. Patsient peaks süüa ainult leivapuru ja vett. See on vajalik keha puhastamiseks ja sellele järgneva toiduainete toitumise tutvustamiseks.
2. 4-5 päeva. Sama tüüpi liha, näiteks lahja sealiha, keele või keedetud veiseliha. Samal ajal jälgige organismi reaktsiooni. Kui negatiivsed ilmingud puuduvad, on võimalik jätkata.
3. 6-7 päeva. Kasutusel oli üks piimatoode, eelistatavalt piimatooted.
4. 8-9 päeva. Toidule lisatakse keedetud köögiviljad.
5. 10-11 päeva. Teravilja kasutamine on lubatud.

Uute roogade tutvustamisel ei soovi arstid alustada toidupäevikut. Nad kirjutavad üles päeva, kasutatud sööki ja neile reageerimise. Kui on midagi allergilist, siis see koostisosa kohe menüüst välja jätta. Sellisele toitumisele reageerimisel on lubatud sisestada järgmised andmed:

• lahja lind (kalkun, filee);
• puuviljad (banaanid, õunad).

Laste puhul on toiduallergia või talumatus tegur, mis põhjustab atoopilist dermatiiti ainult 10% juhtudest. Sel põhjusel toob hüpoallergeenne toitumine kaasa vaid väikese osa väikeste patsientide ravile. Täiskasvanute elimineeriv toitumine ägenemise perioodil hõlmab madala allergiatega toodete kasutamist, näiteks:

• kõrvits;
• squash;
• madala rasvasisaldusega veiseliha;
• riis ja pärl oder;
• kurgid;
• suvikõrvits;
• rups;
• keedetud kanaliha;
• naeris;
• rohelised õunad;
• valge sõstar;
• madala rasvasisaldusega kodujuust;
• pirnid;
• kuivatatud puuviljad;
• kaerahelbed;
• arbuus;
• oliivi- ja päevalilleõlid.

Antiallergiline

Selle allergilise toitumise põhiolemus on loobuda allergia põhjustanud toitude koostisosadest. Lastel on need munakollased ja kaunviljad. Täiskasvanud kannatavad allergiate all, mis arenevad sissehingamise ja toitainete allergeenide keerulise toime taustal. Nende peamised provokaatorid on karoteenid ja pähklid. Menüü valimine toimub individuaalselt, sest igal inimesel on allergiline reaktsioon, mis on tekkinud erinevate allergeenide poolt.

Dieetide reguleerimiseks peab patsient regulaarselt läbima seedetrakti uurimise. Põhjuseks on see, et paljud tooted põhjustavad negatiivset reaktsiooni ainult soole limaskesta düsfunktsiooni taustal, s.t. on pseudoallergeenid. Pärast elimineerimise dieeti saate oma dieeti järk-järgult laiendada järgmiste juhiste järgi:

1. Esiteks tutvustage valge leiba, lahja valge kala, keedetud sealiha, rohelist ja kollast puuvilja, köögivilju.
2. Negatiivse reaktsiooni puudumisel lisatakse dieedile punasest ja oranžist värvi puuvilju ja köögivilju. Seejärel tutvustatakse kompoteid ja puuviljapüree, värskelt pressitud mahla. See moodustab atoopilise dermatiidiga patsiendi põhilise hüpoallergeense dieedi.
3. Toiduaineid, millel on kõrge allergiatase, manustatakse järk-järgult. Toitumine on vajalik, sest see on kasulik energia väärtuse ja mikroelementide sisalduse seisukohalt. Selliste hulka kuuluvad tomatid, pähklid, maasikad, melonid, tsitrusviljad, mereannid, šokolaad, kaaviar, mesi.

Rotary

Pediaatrilises praktikas kasutatakse sageli rotatsiooniravimit. On vaja avastada allergiat teatud toitude koostisosade suhtes. Selle hüpoallergeense dieedi menüü on erinev. Paljude teadlaste sõnul suurendab sama tüüpi toitumine allergiate tekke ohtu. Mida rohkem isik kasutab ühte toodet, seda suurem on sellele negatiivse reaktsiooni tõenäosus. Selle vältimiseks aitab kaasa atoopilise dermatiidiga rotatsiooniline hüpoallergeenne toitumine. Vastavalt oma põhimõtetele jagatakse kõik tooted järgmistesse rühmadesse:

Rotatsiooniravimi põhiprintsiip on iga rühma ühe koostisosa lisamine iga nelja päeva järel. Nende kordamine on lubatud ainult viiendal päeval. See aitab jälgida erinevaid roogasid. Kui mõni koostisosa on põhjustanud kahtlust, siis proovige seda järgmise 4 päeva jooksul sisestada, kuid erinevas kombinatsioonis. Kui te uuesti reageerite, on toode dieedist välja jäetud. Et mitte segi ajada, on pööramisega toitumise puhul väärt ka toidupäevikut.

Lubatud ja keelatud toodete tabel

Kõik tooted vastavalt allergia astmele jagunevad tingimuslikult kolme rühma. Väga allergeenne on siseneda dieeti ükshaaval ja jälgida organismi reaktsiooni neile. Pärast seda saate otsustada, kas see toode tuleb lisada igapäevasesse dieeti. Allergilisuse aste on tabeli määramisel mugavam:

Toote rühm / Allergia potentsiaal